Recette du wok de légumes sautés
26/01/2016
6 |
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4 |
6 personnes
25 minutes
Ingrèdients
Préparation
- 5 courgettes
- 3 bulbes de fenouil
- 2 poivrons rouges
- 4 coeurs de laitues
- 500 g de tomates cerise
- 6 petits oignons longs
- 5 c. à soupe de sauce soja
- 6 c. à soupe d’huile de maïs
- sel, poivre
- Lavez les courgettes, les poivrons et les tomates. Épluchez, lavez et essorez les coeurs de laitues. Épluchez les fenouils et les oignons.
- Émincez les fenouils, coupez les courgettes en petits cubes, coupez les poivrons en lanières et les tomates en quartiers. Coupez les oignons en quatre.
- Faites chauffer l’huile dans un wok. Quand elle est bien chaude, jetez-y le fenouil, le poivron et les oignons. Faites-les sauter à feu vif pendant 5 min. Ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 5 min puis les tomates et les coeurs de laitue et continuez la cuisson 5 nouvelles min.
- Salez, poivrez et arrosez de sauce soja. Poursuivez la cuisson 5 min en remuant.
- Versez les légumes dans un plat et servez aussitôt
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